Découverte de la cuisine
Verviers
DÉCOUVERTE DE LA CUISINE · Verviers
Public
Réaliser des mets simples ainsi que des préparations classiques (fonds, roux, sauces de base, blanches ou émulsionnées, potages, purées et coulis, pâtes, salades…) en se conformant aux règles d’hygiène et de sécurité et en adaptant les techniques de cuisson, la présentation et l’assaisonnement.
Prérequis
Certificat d’études de base (CEB) et réussite du test d’admission*.
*Le contenu des tests de niveau est disponible au secrétariat
CEB
Débouchés
L’unité d’enseignement vise à rendre l’étudiant capable de caractériser et de mettre en oeuvre des techniques de base de cuisine dans le respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité.
Durée
Cours du soir.
Une fois par semaine pendant 1 an.
Titre délivré
Attestation de réussite.
Programme
| Unités d’enseignement | Périodes* |
|---|---|
| Découverte de la cuisine | 120 p. |
* 1 période = 50 minutes de cours
Verviers
Cours et inscriptions :
Pont Saint-Laurent, 16
4800 Verviers
Tél. : 087 30 05 51
Tarif par an
- Droit d’inscription* : 65,60 €
Dans le respect des directives de la Fédération Wallonie-Bruxelles.
* En sont exempté·e·s : les demandeur·euse·s d’emploi, les personnes émargeant au CPAS ou les personnes inscrites à l’AVIQ.
- Frais de participation : 60 €
Frais administratifs de l’école.
Les montants se calculent par année scolaire, en fonction du nombre de périodes de cours suivies.
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